24 Menüs aus Madeira
Ein Stück Madeira für Zuhause
Das besondere Kochbuch mit 72 Rezepten, 24 Orten – und ganz viel Geschmack
Entdecke die kulinarische Seele Madeiras: Originalrezepte, regionale Zutaten, Geschichten & Menüs zum Nachkochen – mit Genussgarantie.
Dein Kochbuch auf einen Blick: 🌿🏝️
- 24 Drei-Gänge-Menüs - insgesamt 72 authentische Rezepte
- Regionale Zutaten, mit Angaben von Alternativen gut nachkochbar
- Alle Klassiker der Madeira-Küche – und viele kulinarische Entdeckungen
- Hintergrundgeschichten & Reisetipps zu 24 ausgewählten Orten
- Jedes Menü mit Farbfotos, Zutatenliste und Zubereitungszeiten
- Extra: Übersicht typischer Getränke und Cocktails von der Insel
- 265 Seiten für Deinen Urlaub auf dem Teller – einfach Zuhause genießen
Dein Blick ins Buch: Achadas da Cruz
Vermisst Du den Geschmack von Poncha, Bolo do Caco oder frisch gegrilltem Espada?
Mit diesem Buch holst Du Dir die authentische Küche Madeiras auf den Tisch – egal ob Du dort warst, dort wohnst oder noch hin willst.
Seit 14 Jahren lebe ich auf Madeira, liebe das Kochen und das Gespräch mit Einheimischen. Dieses Buch ist das Ergebnis unzähliger Ausflüge, Restaurantbesuche und privater Einladungen – mein persönlicher Einblick in die echte Küche der Insel.
Der kulinarische Querschnitt reicht weit über die Speisekarten gängiger Lokale hinaus – hin zu einer Küche, die in ihrer bäuerlichen Ursprünglichkeit zugleich raffiniert und offen für Neues ist.
Viel Freude beim Entdecken der Inselküche!
🌸 Sonnige Grüße aus Madeira – Anita
Liebesgrüße aus Ribeira Brava: Maracuja Cheese Cake (Rezept im Buch auf Seite 183, im PDF auf Seite 185)